Lunevents by Thomas Jacquot

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Cocktail Dinatoire

En entreprise ou à domicile

à déguster debout, servis sur plateaux ou buffets, il y en aura pour tous les goûts :
Canapés, cassolettes, Bun’s, brochettes, navettes, briochain  …
Pour un apéritif ou un cocktail dînatoire original, Lunevents propose des mets faits-maison élaborés par notre chef dans nos ateliers.

Nous intervenons avec notre personnel sur le lieux de votre choix, nous sommes en mesure de tout mettre en œuvre en terme de moyen humain ou technique pour répondre au mieux à votre demande 

Possibilité de box en livraison sans service sur Luneville, Nancy et ses environs.

Pour toutes demandes , études ou commandes, merci de vous adresser directement au bureau soit par téléphone ou en remplissant le formulaire de contact

Box froides 35 pièces:

Briochin au foie gras de canard, chutney de figues et chips de magret.

Blinis de saumon fumé maison, crème acidulé au combava, œufs de truites.

Panna cotta au parmesan, tomates confites, pesto basilic et pignons de pins

Tartelette oignons, crème de chèvre frais, miel et mini poivrons aigre doux 

Mini pan bagnat au thon, œuf dur , tomate, salade et mayonnaise au safran

Wrap à l’houmous , cœur de concombre, roquette à l’huile de truffe et carottes à la coriandre

Navette à la crème de roquefort et jambon sec italien 

40 € TTC

exemple de box
Box 35 pièces chaudes:

Burger de bœuf et foie gras poêlé,

tomate, laitue iceberg oignons confits et crème de cèpes

Bruschetta de rouget barbet, caviar d’aubergines, et pesto ail & basilic

Gougère au fromage et au saumon fumé, béchamel au curry 

Tartelette au sésame noir, poêlé de légumes façon ratatouille, crème de chèvre à l’huile de truffes

Mini vol au vent à l’escargot, beurre maitre d’hôtel.

Tartelette aux noix de saint jacques et fondue de poireaux 

Parmentier de confit de veau, purée de pomme de terre à l’ail 

45 € TT

Box sucrée 15 pièces :

Macaron au coquelicot

Tartelette citron meringuée

Craquelin au chocolat 

Mini Paris-Brest 

Croustillant de fraises au chocolat blanc & fève tonka 

20 € TTC 

Côté froid

Bun’s de foie gras

1.50€

Canard, chutney de figues et crumble de pain d’épices

Navette de gravelax de saumon

1.30€

Crème fouettée acidulé et zeste de citron vert

Mini Pan bagnat au thon

1.30€

Mayonnaise safrané, œufs tomates et salade

Blinis à la truite fumé

1.30€

Crème fouettée au guacamole, œufs de lump

Toast Duo

1.30 €

Fuseau lorrain et de rosette, beurre de cornichon

Panna cotta au Grana Padano

1.30€

Coulis de tomate confites, pesto basilic et pignon de pins

Découpe de jambon italien

1.30€

Pain à l’ail des ours et pétale de parmesan

Wrap à l’houmous & crème d’artichauts

1.20€

tomates, salade à l’huile de truffe et oignons rouges

Focaccia aux courgettes

1.30€

Et aubergine grillée, mozzarella et pesto roquette

Gougère farcie

1.30€

Crème de roquefort et fines herbes, crumble de chorizo

Wrap à l'houmous

1.20€

Crème d'artichaut, tomates, avocat, oignons et rouquette à l'huile de truffe

toast grillé

1.30€

Terrine à la mousse de foie gras et aux girolles

Tartelette

1.30€

Biscuit madeleine crème de pistache et framboise fraiche

Parmentier de veau

1.30

Chapelure provençale et huile de truffe

Côté CHAUD

Mini pâté lorrain

1.20€

Mini Quiche lorraine

1.20€

Lardons et gruyère

Samossa

1.10€

Poulet au curry et aux fines herbes

Mini croque-monsieur

1.10€

Béchamel, tomme de Pierre-Percée, jambon blanc

Mini hamburger

1.50€

Bœuf, bacon, tomates, cheddar, sauce BBQ

Crostini de rouget barbet

1.30€

Caviar d’aubergine, pesto ail et basilic

Tortilla

1.10€

Pomme de terre au chorizo et à l’ail des ours

Tartelette à la ratatouille,

1.10€

Fromage de chèvre frais et abricots confits

Mini vol au vent

1.10€

Sauce béchamel au curry et dés de jambon fumé

Cassolette de queues d’écrevisses

1.50€

Vin jaunes et au morilles, quenelles de brochet

Brochette de noix de St-Jacques

1.50€

En ventrèche

Brochette de gambas

1.50€

et ananas, flambées au rhum

Mini croque-monsieur

1.10€

jambon de dinde et cheddar

Samossa

1.10€

de légumes au curry et coriandre fraîche

DESSERT

Macaron

1.30€

Bergamote de Nancy

Mini Paris-Brest

1.30€

crème au pralin

Moelleux

1.20€

Aux pépites de chocolat

Tartelette

1.40€

Aux citron meringué

Biscuit madelaine

1.30€

Crème de pistache et aux framboises fraiches

Choux caramélisés

1.30€

Façon pièces montée

Salade de fruits

1.20€

Sirop menthe et liqueur napoléon

Verrine tiramisu

1.30€

A la crème de spéculos, coulis de fraises

Feuillantine

1.30€

Au pralin et ganache au chocolat

Mini baba au Rhum

1.30€